Con el dolor de mi alma, creo que ha llegado el tiempo de adoptar determinaciones. Se extraviaron las confianzas y emergió la desidia. Ese amor relámpago que nos tuvimos ya no tiene la misma fuerza y energía. Hay que pensar, analizar y discutir la separación, porque estás haciendo daño y las heridas sangrantes comienzan a crecer. Siempre te voy a[Read More…]

La gastronomía se nos muestra por lo general como una opción para satisfacer placer, con sobrecarga de marketing en algunos conceptos, con exceso de trabajo estético y con premios relacionados a la técnica aplicada y a los procesos. Con reconocimiento a las recetas que reflejan en muchos casos la tendencia y en otros – muy minoritarios en proporción – la[Read More…]

¿Qué ideas, experiencias o sensaciones recuerdas cuando escuchas la palabra “Arte”? De inmediato me llega una evocación a pausas en las cuales recordamos eventos pasados, nos acercamos a la proximidad de la música, el color, líneas, formas, texturas… diferentes sensaciones en las cuales nuestros canales perceptivos se activan y sentimos el mundo que nos rodea. El arte – y todas[Read More…]

Uno de los grandes desafíos que plantea el estallido social es mejorar nuestro Sistema de Pensiones, el que no ha podido generar retribuciones adecuadas a quienes terminan su período de vida laboral activa. Sin embargo, se observa que esta temática no se trata con el tiempo ni la seriedad adecuada – cuando debiera ser un tema prioritario por la importancia[Read More…]

Las PYMES y su significado de emprendimiento, no son pocas. Según estudio de finales del año 2020, las empresas en nuestro país superan las 900 mil y el rubro de las pymes y microempresas casi llegan a esa cifra. Cumplen un rol importante para nuestra variedad de consumo y servicios, abarcando todas las áreas en materias económicas. Fueron creadas por[Read More…]

Las elecciones del fin de semana pasado nos dejaron varios elementos importantes para el análisis. En primer lugar, la histórica baja votación a nivel nacional (19,6%). Hay muchas interpretaciones para esto, una de ellas puede ser, el bajo interés que concitaron las elecciones de gobernadores en la ciudadanía; hay un menor conocimiento de las funciones de éstos, en comparación con[Read More…]

Dentro de los últimos años, la gastronomía y el mundo globalizado se han visto forzados en el cambio de los paradigmas de la alimentación, del cómo nos alimentamos, si respetamos el medio ambiente, si somos amigables con nuestro entorno, conscientes con nuestros productos, productores y recetas. A través de este marco, el mercado está dando un vuelco de manera paulatina,[Read More…]

Cada 17 de junio se conmemora el Día Mundial de la Lucha contra la Desertificación y la Sequía, con el objetivo de concienciar a la sociedad sobre un problema medioambiental que afecta a miles de millones de personas en todo el mundo. La desertificación se refiere a la degradación de suelos fértiles, que hace que vayan perdiendo su productividad, debido[Read More…]

Previo al contexto COVID-19 y en vista de la crisis socioambiental que afectaba al país, se esperaba que el 2021 fuera un año de revolución ecológica, marcado por hitos como la prohibición del uso de plásticos de un solo uso. Pero la pandemia dijo lo contrario, ya que no sólo trajo consigo un riesgo a nivel biológico y económico, sino[Read More…]

El mes de junio,  como todos los años, el Servicio Nacional para la Prevención y Rehabilitación del Consumo de Drogas y Alcohol (SENDA) conmemora el Mes de la Prevención. Esto, porque el día 26 es el Día Internacional de la Prevención del Consumo de Drogas, de acuerdo a lo establecido el año 1987 por la Asamblea General de las Naciones[Read More…]