Lanzan libro que destaca 100 preparaciones y 36 productos del patrimonio alimentario de la región de O’Higgins
La publicación, financiada por el Gobierno Regional de O’Higgins a través de FIA y desarrollada por FUCOA, abarcó las tres provincias de la región, a través de investigación en terreno y entrevistas a cultores, familias y conocedores de la zona, así como un trabajo con cocineros y audiovisuales locales. La iniciativa forma parte de la colección “Patrimonio Alimentario de Chile”,[Read More…]



















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