Inocuidad alimentaria: ¿qué cuidados debemos tener en Semana Santa?
La llegada del fin de semana santo, trae consigo una serie de costumbres populares. Una de ellas es el consumo de pescados y mariscos en reemplazo de otros tipos de carne. Esta práctica, adoptada y aceptada masivamente, requiere atenciones especiales que eviten una intoxicación o un mal rato a los comensales. La Dra. Claudia Foerster, académica del Instituto de Ciencias[Read More…]



















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